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用自封袋制作冰淇淋的方法
食材:200ml纯鲜牛奶一盒、白砂糖若干,还可以根据自己习惯的冰淇淋口味购买其他调味辅料。
道具:两个自封食品袋(大号小号各1个)、400克食用碘盐一包、冰块一袋、玻璃杯两个、玻璃碗两个、线手套一副。
1 将盒装牛奶倒入玻璃杯中,加入白糖后搅拌调匀。如果有其它调味辅料,也可以一并倒入牛奶中进行搅拌混合。
2 将调匀后的牛奶混合物倒入小号自封袋中,将自封袋边缘的卡口密封牢实。提醒:密封前,应尽量把袋中的空气完全排出。
3 在大号自封袋中加入冰块(冰块所占体积不超过自封袋容积的1/2),加入食盐(食盐与冰块的比例约为1:3)
4 将已密封的小号自封袋放入装满冰块、食盐混合物的大号自封袋中,尽量让冰块包裹住小号自封袋。
5 将大号自封袋密封好,戴上手套拿着袋子用力摇晃(提醒:袋子的温度可能低至-20℃,不戴手套会冻伤手)。随着袋子越来越冰凉,里面的小袋开始逐渐变硬、凝固。
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